2010年8月にオープンした高知の新アンテナショップ「まるごと高知」。
「特産品の販売」「酒・工芸品の販売」「レストラン」の3フロアからなる複合型アンテナショップです。
今回、知っているようで、実は知らない高知フードを教えてもらってきました！
高知の気になる物産品 フード編
ユズの産地・高知で貴重とされる
「実生（みしょう）のユズ」って？
「まるごと高知」の1階は、特産品の販売を行うフロアで、なんと3000アイテムもの商品があるというからオドロキ。さっそく、知られざる特産品について、店長の宮中さん（写真左）にお話を伺いました。 「高知はユズの名産地ですが、その中でも実生のユズを使ったポン酢はおすすめです」と宮中さん。実生のユズとは、ユズを育成する際、接ぎ木せずに種から育てたものを指す。「実生のユズは香りが高く、貴重なユズ酢として販売されているんですよ」。
左：店長の宮中さん。右：店長おすすめの実生のユズからできた「ゆず酢」。
高知で作られる「栗」や「紅茶」があるって知ってた？
ショップの中央には、季節の商品やおすすめが並んでいました。その中に意外な一品、栗と紅茶を発見。「栗は一時、生産量が最盛期の10分の1まで落ちました。今は産地が再生し、女性の両手にあまるほどの大きな栗が採れるようになっているんですよ。ショップでは『しまんと甘栗 渋皮煮』を取り扱っています。また、『四万十紅茶』は高知県西部・十和地区が産地で、40年ぶりに復刻した商品です」（宮中さん）。紅茶は香りと味が強いのが特徴で、茶葉だけでなく「しまんと紅茶ゼリー」やペットボトル入り飲料としても販売されていました。
2階「おきゃく」では、高知県のカツオやはちきん地鶏を使ったランチが楽しめる。毎日空輸される新鮮な食材を使用し、高知の食材の魅力を感じることができる♪ ディナータイムは、地下1階の地酒がメニューに並ぶほか、シニアソムリエの資格を持つスタッフによる、土佐料理とワインのマリアージュを楽しむこともできる。
左から「窪川ポークのロースカツと米茄子 トマト味噌ソース（1,400円）」、「清水サバの味噌煮込みと茄子のたたき（1,200円）」、「カツオの藁焼きたたき 野菜たっぷりポン酢添え（1,400円）」
高知の気になる物産品 日本酒編
高知の日本酒酒蔵が大集合。
300種の銘柄が楽しめる地下1階へGO！
淡麗・辛口で、海、山、川の幸を使った料理と相性が良い高知の地酒。すでに名前が知られている「土佐鶴」「美丈夫（びじょうぶ）」はもちろん、飲食店で提供されることが増えたという「酔鯨（すいげい）」など、およそ300種類もの地酒が購入できます。地酒は高知県内にある18蔵すべてが商品を卸していて、中には蔵元見学を行っているところもあります。気になる蔵元を見つけたら、旅行プランに加えてみるといいかも！
地下1階「とさ蔵」では、酒類や工芸品のほか、坂本龍馬グッズも販売中。特に注目したいのは、龍馬ファンの聖地ともいわれる高知県立坂本龍馬記念館のグッズ。ここには、龍馬関連書籍やストラップ、ポストカードなど、龍馬グッズが豊富にそろっている。子供向けに龍馬を解説した本も人気。公式グッズは記念館のロゴマークが目印だ。
（左）写真提供：高知県立坂本龍馬記念館
まるごと高知 基本情報
[住所]東京都中央区銀座1-3-13 リープレックス銀座タワー
B1階〜2階
[tel]03-3538-4365
[営業時間]
物販 10:30〜20:00／レストラン 11:30〜23:00（L.O.22:30）
